Photography by André Bakker

Puur en authentiek vakantie vieren in Porfyron

Steeds meer  toeristen ontdekken de streek  Zagori. Het is dé plek om kennis te maken met de fantastische natuur, wilde dieren en een adembenemende flora en fauna. Een gebied dat je moet beleven, moet voelen.
In pittoreske dorpjes met een hartverwarmende bevolking kan genoten worden van  de lokale keuken, waarin veel gebruik wordt gemaakt van producten zoals: paddenstoelen, aubergines, pompoenen en fruit. Zagori is de regio van ruiken en proeven.
De beste manier om dit te ervaren is een verblijf in hotel Porfyron met de gulle gastvrijheid van Rita en Yiannis Kirligitsis.

Beleef de vierdaagse ervaring van het natuurlijke leven, koken en de Zagoriaanse cultuur in hotel Porfyron.

 

Porfyron arrangement:

  • twee culinaire workshops
  • huurauto van Holidaycars vanaf de lokale luchthavens Ioaninna of Preveza.
  • vier overnachtingen in een van de sfeervolle kamers, inclusief uitgebreid ontbijt.
  • culturele tips voor uitstapjes met de huurauto
  • kosten: € 535,- p.p. (minimaal 2 pers.)

Bij dit arrangement is de vlucht niet inbegrepen

 

Recepts

Datum Recepts
26-08-2010 Recept: Risotto van paddestoelen
11-08-2010 Recept: Meloen in wijngelei - Peponi se gelatini krasi
22-07-2010 Recept: Sint-Janskruidthee & Sint-Janskruidolie
09-07-2010 Recept: Griekse tom poes - Bougatsa
15-06-2010 Recept: Gevulde druivebladeren - Dolmadakia me rizi
04-06-2010 Recept: Vlierbloesem siroop/limonade & Tempura van vlierbloesem
15-05-2010 Recept: Lemon curd - citroenboter
23-04-2010 Recept: Osso bussho - Rundvleesgerecht
31-03-2010 Recept: Artisjokken - Aginares a la polita
11-03-2010 Recept: Gemberlikeur Liker Piperoriza
11-02-2010 Recept: Likeur Berenvanger-honinglikeur
07-01-2010 Recept:Lamsvlees met sla/andijvie-Arni fricassee me marouli
02-01-2010 Recept: Kikkererwtenkroketten
11-12-2009 Recept: Griekse oliebollen -loukoumades-
21-11-2009 Recept 39 Zoetzuur van groenten -toursi-
29-10-2009 recept: gestoofd kalfsvlees met uien -Stifado-
26-09-2009 Recept:vlierbessen-perenjam
01-09-2009 Recept:courgette pie
15-08-2009 Recept: Briami groenteschotel uit de oven
13-07-2009 Recept: vruchtengranita en vlierbloesemsorbet
02-07-2009 Recept: gevulde aubergines (papoutsakia)
23-06-2009 Recept: vlierbloesem- en morellensiroop voor Jiajia Niki
24-05-2009 Recept: Griekse gehaktballen (keftedes)
30-04-2009 Recept: lente taart
23-03-2009 Recept: stokvis uit de oven
02-03-2009 Recept: moussaka
26-01-2009 Recept: bonensoep (fasolada)
29-12-2008 Recept: baklava
14-12-2008 Recept: walnootcake (karidopitta)
29-11-2008 Recept: koolrolletjes (lachanodolmathes met avgholemonisaus)
03-11-2008 Recept: sleedoornlikeur en limoncello
22-10-2008 Recept: wortelcake met walnoten
06-10-2008 Recept: courgettes
08-09-2008 Recept: mierencake (mirminkato)
07-09-2008 Recept: aubergines in tomatensaus
27-08-2008 Recept: Porfyron thee
06-08-2008 Recept: gevulde paprika's en tomaten
11-07-2008 Recept: abrikozenjam
02-07-2008 Recept: vastenkoek
02-07-2008 Recept: vlierbloesemlikeur
12-06-2008 Recept: gigantes (boterbonen)
06-06-2008 Recept: walnotenlikeur en amaretto
13-05-2008 Recept: blatsaria
18-04-2008 Recept: lam uit de oven
18-04-2008 Recept: vijf-vruchtenmarmelade
06-04-2008 Recept: brandnetelsoep
13-03-2008 Recept: fetakaas pitta
09-03-2008 Recept: gehaktballensoep met ei-citroensaus
12-02-2008 Recept: biologisch bruin brood
31-01-2008 Recept: mandarijnen marmelade
24-01-2008 Recept: sinasappel pitta (taart)
14-01-2008 Recept: linzensoep
22-12-2007 Recept: ingemaakte citroenen
10-12-2007 Recept: chocolade sinasappelbrood
03-12-2007 Recept: kweeperenlikeur